Bigos wyszedł pyszny polecam jak ktoś ma nadmiar cukinii a leczo już się znudziło. Dzisiaj bigos podam z pieczywem.
Składniki
- ok 2 kg cukinii po obraniu i wydrążeniu gniazd nasiennych
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 duża marchew
- ok dwie garści koperku
- 1 puszka pokrojonych pomidorów
- ok 150 g wędzonych żeberek
- ok 200 g dobrej kiełbasy
- Z własnej roboty przyprawa typu vegeta, pieprz, sól
Przygotowanie
Kiełbasę pokroić w plasterki i podsmażyć na suchej patelni, następnie zdjąć i na wytopionym tłuszczyku z kiełbasy podsmażyć cebulkę pokrojoną w kostkę, czosnek i marchew pokrojoną w cienkie półplasterki.
Cukinie obrać, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w małą kostkę i dodać do warzyw, dołożyć żeberko i odrobinę domowej vegety- dusić do miękkości ok 1 godziny (nadmiar wody, który utworzył się podczas gotowania - odlałam)
Jak wszystko już było miękkie dodałam puszkę pomidorów, koperek, kiełbasę i przyprawy - wszystko dusiłam jeszcze ok 20 minut. Wyszło naprawdę smaczna potrawa.
Komentarze
Prześlij komentarz