Ta wersja ciasta marchewkowego jest bardzo łatwa i nigdy mnie nie zawiodła (zawsze wychodzi) a ciasto jest pyszne. W całym domu pachnie piernikiem.
Piekę je tylko o tej porze roku jak jest brzydko i szaro za oknem - to taki mój patent na poprawę nastroju 😉 Składniki
- 2 szklanki marchewki - ok 3 większe sztuki (jak będzie odrobinę więcej marchwi to też nie zaszkodzi 😉)
- 2 szklanki mąki krupczatki
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka oleju
- 4 jajka
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 cukier wanilinowy
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka imbiru
- orzechy, rodzynki, skórka z cytryny, pomarańczy, wiórki kokosowe- bakalie wg gustu
- na wierzch gorzka czekolada rozpuszczona w odrobinie mleka
Przygotowanie
Marchew obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, następnie dodać pozostałe składniki oprócz bakalii i wszystko zmiksować blenderem.
Na koniec dodać ulubione bakalie u mnie dwie garście rodzynek i skórka otarta z cytryny (tylko to miałam w domu 😉) - wymieszać łyżką.
Ciasto wyłożyć na blaszkę do pieczenia (na blaszkę położyć papier do pieczenia) i piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni prze jedną godzinę (czas pieczenia w zależności od piekarnika +- 5-10 minut).
Po upieczeniu polać gorzką czekoladą (czekoladę rozpuściłam w odrobinie mleka), będzie ładnie wyglądało dodatkowo posypane wiórkami kokosowymi albo orzechami 😉
Komentarze
Prześlij komentarz