Domowe „sajgonki”

Pyszne niby sajgonki, na które pomysł powstał podczas porządków w spiżarni i lodówce - tzw czyszczenie lodówki 😉

Składniki

1. 1 podwójna pierś z kurczaka
2. 1 papryka czerwona
3. 1 cebula cukrowa
4. 1/3 szklanki ugotowanej czerwonej soczewicy
5. 1 marchew
6. 1 paczka makaronu sojowego nitki (100 g)
7. 1 opakowanie papieru ryżowego (14 sztuk)
8. 2 ząbki czosnku
9. 100 g dowolnego startego na tarce sera
10. Łyżka sezamu
11. kilka plasterków papryki jalapeno
12. Sos sojowy
13. Olej
14. Sól, pieprz, czerwona papryka, czosnek granulowany

Przygotowanie

1. Makaron przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzić i pokroić na mniejsze części.

   

2. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę/paski i doprawić sosem sojowym, czosnkiem granulowanym, papryką czerwoną i solą - usmażyć na rozgrzanym oleju.

   

3. Cebulkę pokroić w półplasterki, marchew zetrzeć na tarce, paprykę pokroić w cienkie paski, czosnek w paseczki - wszystko usmażyć na oleju.

   

4. Usmażone warzywa, kurczak, makaron, soczewicę i ser - połączyć i doprawić dużą ilością sosu sojowego, odrobiną soli i pieprzem.

   

5. Papier ryżowy zwilżać wodą jak zmięknie to nakładać ok 2 łyżek farszu i odrobinę pokrojonej papryczki jalapeno (u mnie połowa sajgonek z jalapeno) - zwijać i układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, papier posmarować odrobiną oleju.

   

6. Gotowe sajgonki posmarować olejem (użyłam pędzelka) i posypać sezamem.

7. Sajgonki piec w 220 stopniach - ok 20 minut z jednej strony i ok 20 minut z drugiej strony. Podawać z ulubionym sosem.