Pasta kanapkowa z pieczonej dyni 🌱

 Zdrowa, pyszna pasta kanapkowa, którą można zastąpić masło pod ulubione dodatki albo zjadać samą na kanapce.

Składniki

1. 400 g dyni Hokaido ze skórką (bez gniazda nasiennego)
2. 2 mniejsze cebulę albo jedna większa
3. 5 ząbków czosnku
4. 4-5 połówek pomidorów suszonych z oliwy
5. 1 mała papryczka piri-piri z zalewy (jest bardzo ostra można dać mniej albo pominąć)
6. kilka listków tymianku, szczypta ziół prowansalskich, sól
7. kilka kropel oliwy z pomidorów suszonych

Przygotowanie

1. Na blaszce piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia umieścić dynię (skórką do góry), czosnek w łupinach i cebulę przekrojoną na pół również w łupinie - piec w nagrzanym piekarniku do 200 stopni ok 30 minut, aż dynia będzie miękka (kontrolować co jakiś czas).

   

2. Następnie warzywa obrać umieścić w misce z pozostałymi składnikami i całość zmiksować blenderem.

   

3. Gotową pastę zjadać z ulubionym pieczywa, dodatkowo można posypać pestkami dyni.