Makaron w sosie śmietanowym z wędzonym boczkiem i kaparami

Z braku czasu miało być szybko, prosto, smacznie i nie do końca fit 😉 i tak właśnie wyszło😋.

Składniki

 Ok 4 porcji

1. 400 g dobrej jakości makaronu
2. 250 ml śmietanki 30%
3. 200 g dobrego wędzonego boczku
4. paseczek ostrej czerwonej papryki (zależy od upodobań 😉)
5. 1-2 ząbki czosnku
6. 1 cebula
7. 2 łyżki kaparów
8. Ser Grana Padano (u mnie ok 1 łyżki na porcję)
9. Sól, pieprz świeżo mielony

Przygotowanie

1. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Boczek pokroić w paseczki i usmażyć - zdjąć z patelni.

   

2. Do tłuszczu z wytopionego boczku dołożyć pokrojoną w kostkę cebulę - zeszklić i dodać drobno posiekany czosnek, ostrą papryczkę, odrobinę soli i pieprzu (na koniec będziemy jeszcze doprawiać) i smażyć - dołożyć boczek.

   

3. Do całości dolać śmietankę i gotować, aż zgęstnieje a na koniec posiekane kapary i przyprawy wg gustu.

   

4. Do sosu wsypać ugotowany makaron, połączyć i wykładać na talerze.

   

5. Podawać obficie posypany świeżo mielonym pieprzem i startym serem.