Makaron z pesto z suszonych pomidorów 🌱

Szybki i prosty obiad ale jaki smaczny 😋. Pesto robię więcej i służy mi jako dodatek do past kanapkowych albo do faszerowania np: jajek, ruloników z szynki, świetnie komponuje się z tuńczykiem i serkiem śmietankowym albo po prostu rozsmarowuję cienką warstwę na chrupiącej grzance 😋 

Składniki

1. 150 g suszonych pomidorów z ziołami w oliwie (cały słoiczek), część oliwy też się przyda
2. 2 duże ząbki czosnku
3. Kawałek papryczki piri-piri
4. Sól, pieprz
5. Makaron

Przygotowanie

1. Pomidory, czosnek, papryczkę piri-piri (wg uznania ja osobiście lubię lekko ostrzejsze smaki) i sól - potraktować blenderem jak masa będzie zbyt sucha to dolewać oliwy po pomidorach suszonych - zmiksować na pastę (nie będzie gładka)

   

2. Pół paczki ulubionego makaronu ok 250 g (na dwie osoby, jedna z większym apetytem) ugotować wg instrukcji na opakowaniu, odcedzić na durszlaku a do gorącego garnka włożyć ok 1, 5 łyżki pesto z pomidorów i ugotowany gorący makaron - dokładnie wymieszać i podawać oprószone świeżo zmielonym pieprzem.