Naleśniki z kremem dyniowo cytrynowym

Bardzo fajny pomysł na kawałek smutnej dyni zalegającej w lodówce 😉

Składniki

1. 300 g dyni hokkaido (po obraniu i wydrążeniu pestek)
2. Skórka z połowy cytryny
3. Sok z cytryny
4. 1 Łyżka serka mascarpone
5. 1 łyżka miodu wielokwiatowego
6. Naleśniki:
7. 2 szklanki mąki,
8. 1 szklanka wody gazowanej,
9. 1 szklanka mleka,
10. 1 jajo,
11. odrobina cukru i soli,
12. olej odrobina do ciasta i do smażenia

Przygotowanie

1. Dynię pokroić w kostkę, dodać skórkę z cytryny i odrobinę wody - dusić do miękkości. Jak dynia jest miękka to dodać miód, sok z cytryny (dynia musi być słodko/kwaśna) i wystudzić.

   

2. Dynię potraktować blenderem i dodać łyżkę serka mascarpone, wszystko dobrze połączyć.

   

3. Usmażyć naleśniki - nie będę opisywała bo każdy potrafi 😉

4. Naleśniki smarować kremem i jeść.