Pieczone pulpety z kaszą jaglaną w sosie z pieczonej papryki i pomidorów 🍅🌶

 

Pyszne pieczone pulpety z mięsa wieprzowego z dodatkiem kaszy jaglanej w gęstym, warzywnym sosie 😋

Składniki

1. Pulpety:
2. 600 g mielonej łopatki
3. 1 cebula cukrowa
4. 2 ząbki czosnku
5. 0,5 woreczka ugotowanej kaszy jaglanej
6. 1 jajko
7. przyprawa z suszonych warzyw domowej roboty ok 1 płaska łyżeczka, sól, pieprz świeżo mielony
8. Sos:
9. 1 cebula
10. 2 pieczone czerwone papryki (pozbawione gniazd nasiennych papryki skropić oliwą z oliwek i piec 30-40 minut w nagrzanym piekarniku do 200 stopni)
11. 2 ząbki czosnku
12. 1 puszka pomidorów pokrojonych i bez skóry
13. 1 łyżka kaparów z zalewy
14. 2 łyżki serka naturalnego typu „Bieluch”
15. sól, pieprz świeżo mielony, słodka papryka, odrobina brązowego cukru, zioła prowansalskie 1 płaska łyżeczka
16. 3 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie

1. Sos: czosnek i cebulę drobno posiekać i przesmażyć na oliwie z oliwek, następnie dodać obraną ze skórki paprykę (piekłam dzień wcześniej), pomidory, kapary, sól, pieprz, słodką paprykę, odrobinę cukru, zioła prowansalskie i wszystko dusić ok 30 minut.

   

2. Po ok 30 minutach sos zmiksować blenderem na gładki krem, dodać serek naturalny i ewentualnie przyprawić do smaku.

   

3. Pulpety: mięso, ugotowaną zgodnie z instrukcją kaszę jaglaną, posiekaną drobno cebulę cukrową, jajko, czosnek i przyprawy do smaku - połączyć, wyrobić i formować pulpety. Pulpety układać w naczyniu żaroodpornym.

   

4. Pulpety polać gęstym sosem i piec w nagrzanym piekarniku do 220 stopni ok 1 godzinę.

   

5. Pulpety podawać z ulubionymi dodatkami.