Pyszna soczysta pierś z kurczaka marynowana w słodkim i lepkim miodzie, lekko ostrawej i kwaskowatej musztardzie plus czosnek, dodatki i mamy pyszny obiad niedzielny.
Składniki
- 1 duża pierś z kurczaka ze skórą i kością
- 1 łyżka musztardy sarepskiej
- 1 łyżka musztardy francuskiej
- 1 łyżka miodu naturalnego
- 1 łyżeczka soli
- 4 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- słodka papryka
- pieprz cayenn
- kilka listków rozmarynu
- kilka listków tymianku
Przygotowanie
Marynata: czosnek obrać i przecisnąć przez praskę, następnie do miski dodać miód, musztardę, czosnek, oliwę z oliwek, tymianek, rozmaryn, sok z cytryny i przyprawy - wszystko dokładnie połączyć.
Pierś dokładnie wysmarować marynatą i pozostawić na ok 1-2 dni w lodówce.
Pierś przełożyć do naczynia żaroodpornego i polać pozostałą marynatą - piec w nagrzanym piekarniku do 200 stopni ok 1 godziny, po godzinie zdjąć pokrywkę, włączyć termoobieg i dopiekać ok 20-30 minut do zrumienienia.
Pierś po wyjęciu z piekarnika zostawić na ok 10 minut i kroić w plastry - plastry podałam z gotowanymi ziemniakami i sałatką ze świeżych warzyw.
Komentarze
Prześlij komentarz