Pizza taka nasza ulubiona 😀 piątkowa bez mięsa 😉
Składniki
- 20 dag drożdży świeżych
- Ok 150 - 200 ml wody
- Ok 500 g mąki pszennej
- 1 jajo
- Sól
- Puszka pomidorów
- 100 g sera cheddar
- 200 g sera mozzarella
- 2-3 słodkie małe pomidorki
- Grać oliwek zielonych i czarnych
- pół cebuli czerwonej
- Kilka plasterków papryki jalapeno
- Kilka gałązek tymianku
- Kilka listków bazylii
- Suszona bazylia i oregano
- Oliwa z oliwek ok 2 łyżki do sosu i 2 łyżki do ciasta
- Ząbek czosnku
Przygotowanie
Zrobić zaczyn z ciepłej wody, cukru, dwóch łyżek mąki i drożdży - przykryć ściereczką i zostawić na ok 20 minut w ciepłym miejscu.
Następnie do miski wlać zaczyn, wbić jajo, łyżeczkę płaską soli i część mąki - wyrabiać i dodawać mąkę tak by ciasto się nie kleiło (ale nie za dużo by nie było twarde - na wyczucie), jak już ciasto jest wyrobione dodajemy oliwę i ponownie wyrabiamy, zagniatamy kulę przykrywamy ściereczką i wstawiamy w ciepłe miejsce na ok 40 minut,
W między czasie robimy sos: pomidory z puszki, ząbek czosnku, oliwa z oliwek, sól i bazylia suszona - traktujemy blenderem,
2 sposób delikatnie smażę czosnek na oliwie z oliwek, dodaje pomidory i jeszcze chwilkę smażę + zioła i sól - traktuje blenderem
W między czasie zetrzeć sery, pokroić pomidory i cebulkę na cienkie plastry, oliwki na trzy.
Ciasto jak podwoiło objętość dzielimy wg uznania na 2-3 porcje.
Podsypując mąką wałkujemy na cienkie placki.
Placek smarujemy sosem pomidorowym na to mieszanka serów i składniki + listki tymianku i oregano suszone na wierzch
Pizzę pieczemy w nagrzanym piekarniku do 250 stopni z termoobiegiem, po wyjęciu układamy świeże listki bazylii.
Komentarze
Prześlij komentarz