Placki ziemniaczane z dodatkiem dyni

 

Dzisiaj na obiad usmażyłam smaczne, chrupiące placki nieświadoma, że dzisiaj ten szczególny ich dzień 😉 dopiero mąż mnie uświadomił jak wrócił z pracy i był bardzo miło zaskoczony 😋 
Dyni nie wyczuł 🤪 

Składniki

1. 1 kg ziemniaków (waga po obraniu)
2. 300 g dyni Hokkaido (po obraniu i wydrążeniu gniazd nasiennych)
3. 2 małe cebule albo 1 duża
4. 3 ząbki czosnku
5. 3 łyżki mąki orkiszowej (można zamienić na pszenną)
6. 2 jajka
7. sól, pieprz
8. olej do smażenia

Przygotowanie

1. Warzywa obrać, umyć i zetrzeć na mniejszych oczkach tarki.

   

2. Do startych warzyw dodać jajka, mąkę, sól i pieprz do smaku - dokładnie połączyć.

   

3. Placki nakładać łyżką (1 kopiasta łyżka, jeden placek) na rozgrzany olej i formować - smażyć na średniej mocy kuchenki. Gotowe placki wykładać na ręcznik papierowy.

   

4. Podawać z ulubionymi dodatkami u mnie jogurt naturalny i cukier 😋 taka rozpusta piątkowa 😉