Pomarańczowe ćwiartki z kurczaka

 

Moja pyszna kombinacja na dzisiejszy obiad - ćwiartki kurczaka w pomarańczy z nutką cynamonu i imbiru.

Składniki

1. 3 ćwiartki z kurczaka (można dać więcej wtedy podwoić ilość przypraw)
2. 2 pomarańcze
3. 4 ząbki czosnku
4. 1 łyżeczka majeranku
5. 0,5 łyżeczki słodkiej papryki
6. 1/3 łyżeczki ostrej papryki
7. 1/3 łyżeczki cynamonu
8. 1/3 łyżeczki mielonego imbiru
9. do smaku sól, pieprz

Przygotowanie

1. Ćwiartki umyć, osuszyć, natrzeć przyprawami i czosnkiem przeciśniętym przez praskę, następnie wyszorować i sparzyć pomarańcze - pół pomarańczy pokroić w cienkie plastry i ułożyć na ćwiartki - odstawić na noc do lodówki.

   

2. Ćwiartki przełożyć do naczynia żaroodpornego albo rękawa do pieczenia i dodać do nich wyciśnięty sok z 1,5 pomarańczy. Piec pod przykryciem w nagrzanym piekarniku do 180 stopni ok 120 minut - po godzinie zdjąć pokrywkę albo tak jak w moim przypadku rękaw do pieczenia, który służył jako pokrywka😉 i podpiec na złoto przez 20 minut.

   

3. Podawać z ulubionymi dodatkami.