Sałatka z kurczakiem i ananasem

 

Pyszna sałatka z kurczakiem i dodatkiem słodkiego ananasa. 

Składniki

1. 1 puszka plastrów ananasa
2. 1 podwójny filet z kurczaka
3. 1 puszka kukurydzy
4. 1 czerwona papryka
5. 0,5 szklanki ryżu jaśminowego
6. 1 garstka posiekanej natki pietruszki
7. 1 ząbek czosnku
8. ok 4-5 łyżek majonezu wg gustu
9. 2 łyżki oleju
10. sól, pieprz świeżo mielony, pieprz cayenne, słodka papryka mielona, curry, czosnek granulowany

Przygotowanie

1. Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Paprykę oczyścić z gniazda nasiennego, umyć i pokroić w paski. Filet z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w małą kostkę i przyprawić solą, pieprzem cayenne, słodką papryką, curry i czosnkiem granulowanym - usmażyć na oleju i przełożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Ananasa pokroić w mniejsze części. Kukurydzę odsączyć z zalewy. Czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę.

   

2. Wszystkie składniki połączyć i doprawić do smaku pieprzem, pieprzem cayenne i solą - schłodzić.