Sałatka z perłową kaszą kuskus i kurczakiem

Smaczna ekspresowa sałatka 😋

Składniki

1. 1 podwójna pierś z kurczaka
2. 2 szklanki ugotowanej kaszy kuskus perłowej
3. 1 czerwona cebula
4. 0,5 puszki kukurydzy
5. ok 15 zielonych oliwek
6. ok 10 połówek suszonych pomidorów z oliwy
7. 4 ząbki czosnku
8. 2 łyżki majonezu
9. 0,5 łyżeczki curry
10. 1/3 łyżeczki ostrej papryki mielonej
11. 1/3 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
12. 1/3 łyżeczki czosnku granulowanego
13. 1/3 łyżeczki tymianku
14. pieprz świeżo mielony, sól
15. 3 łyżki oleju

Przygotowanie

1. Pierś z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić w drobną kostkę/paski i przyprawić: curry, ostrą papryką, słodką papryką, czosnkiem granulowanym, tymiankiem i solą, następnie usmażyć na rozgrzanym oleju.

   

2. Pomidory suszone pokroić w paski. Czosnek i cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Kukurydzę odcedzić z zalewy. Oliwki przekroić na pół.

3. Składniki umieścić w misce dodać majonez, pieprz i sól do smaku - połączyć.