Sos z pieczonych warzyw 🌶🧄🧅🍅🌱

Pyszny sos z pieczonych warzyw, który pasuje do makaronu, kanapek, grzanek, domowych hamburgerów iiiiii do wszystkiego co tylko chcecie. 

Zrobiłam małą ilość ale w weekend ruszy hurtowa produkcja do słoików 😋 

Składniki

1. 1,5 dużej papryki
2. 3 małe cebulę cukrowe
3. 4 słodkie, podłużne pomidory
4. 1 główka czosnku
5. Kilka gałązek tymianku
6. Oliwa z oliwek, pieprz cayenne, sól, suszona bazylia

Przygotowanie

1. Paprykę (oczyszczoną z gniazd nasiennych i umytą), pomidory w całości, cebulkę w łupince przekroić na pół, ząbki czosnku i gałązki tymianku - ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, warzywa skropić oliwą z oliwek i piec w nagrzanym piekarniku do 160 stopni ok 1 godziny - po godzinie wyłączyć piekarnik i zostawić w nim warzywa.

   

2. Ciepłe warzywa obrać ze skórki i przyprawić solą, pieprzem cayenn, suszoną bazylią i kilkoma kroplami oliwy z oliwek - wszystko zmiksować na gładki sos.