Zupa grochowa

 

Moja dzisiejsza propozycja na szybki i smaczny jesienny obiad. 

Składniki

1. 500 g kości schabowej wieprzowej
2. 200 g boczku wędzonego (można użyć zamiennie dowolnego kawałka wędzonki)
3. 250 g grochu łuskanego połówki
4. 1 marchew
5. 1 cebula
6. kawałek pora
7. kawałek selera
8. 1 pietruszka korzeń
9. 3 ząbki czosnku
10. 3 średniej wielkości ziemniaki (można dać więcej wg gustu)
11. liść selera
12. 3 liście laurowe
13. 3 ziela angielskie
14. 1 łyżka majeranku
15. 1 łyżka natki pietruszki
16. 0,5 łyżeczki papryki słodkiej wędzonej, mielonej
17. sól, pieprz,
18. 1 łyżeczka przyprawy z suszonych warzyw własnej roboty
19. 2 litry wody

Przygotowanie

1. Warzywa obrać i umyć. Do garnka włożyć kość schabową, wędzony boczek, pietruszkę, cebulę, czosnek, selera, pora, marchew pokrojoną w półplasterki albo kostkę, liść selera, ziele angielskie, liście laurowe, groch, przyprawę z suszonych warzyw i dwa litry wody - całość gotować, aż mięso i groch będzie miękkie.

   

2. Pod koniec gotowania dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, majeranek, wędzoną paprykę i sól - gotować, aż ziemniaki będą miękkie.

   

3. Na koniec doprawić do smaku i dodać posiekaną natkę pietruszki.