Drobiowe kotlety z suszonymi pomidorami i pietruszką

Pyszne kotleciki dla miłośników suszonych pomidorów 😋 

Składniki

1. 1 kg filetów z kurczaka
2. 3 łyżki suszonych pomidorów krojonych w paski z oliwy
3. 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
4. 1 jajko
5. 1 cebula (ok 180 g ważona po obraniu)
6. 3 ząbki czosnku
7. 1 jajko
8. 2 łyżki oliwy z oliwek
9. bułka tarta do panierowania kotletów
10. 1 kajzerka
11. mleko do namoczenia kajzerki
12. 1 płaska łyżeczka przyprawy z suszonych warzyw domowej roboty
13. do smaku sól i świeżo mielony pieprz
14. olej do smażenia

Przygotowanie

1. Kajzerkę namoczyć w mleku. Mięso umyć, osuszyć i zmielić w maszynce razem z kajzerką.

   

2. Cebulę i czosnek obrać, pokroić w drobną kostkę. Następnie cebulę z przyprawą z suszonych warzyw podsmażyć na oliwie a pod koniec smażenia dodać czosnek - całość chwilę smażyć.

   

3. Do zmielonego mięsa dodać jajko, podsmażoną cebulę z czosnkiem, posiekaną natkę pietruszki, pomidory suszone nabrane łyżką ze słoika razem z oliwą i ziołami, sól i pieprz do smaku - całość połączyć.

   

4. Formować małe kotlety, obtaczać w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju na złoto.

   

5. Podawać z ulubionymi dodatkami.