Zupa ryżanka na króliku

Pyszna delikatna zupa dla małego i dużego 😋

Składniki

1. 1/2 tuszki królika (600 g)
2. 80 g ryżu jaśminowego
3. 1 marchewka
4. 2 małe cebule albo jedna większa
5. 1 mała pietruszka
6. kawałek białej części pora
7. kawałek selera ok 100 g
8. 4 ząbki czosnku
9. liść selera
10. 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
11. 1 łyżka posiekanego koperku
12. 2 liście laurowe
13. 3 ziela angielskie
14. 2 łyżeczki przyprawy z suszonych warzyw domowej roboty
15. sól i pieprz świeżo mielony
16. ok 1,5 litra wody

Przygotowanie

1. Warzywa obrać i umyć. Cebulę uprażyć na suchej patelni. Królika umyć (mój był wcześniej zamrożony) i umieścić w garnku, następnie dodać pietruszkę, czosnek, cebulę, pora, liść selera, ziela angielskie, liście laurowe, 2 łyżeczki przyprawy z suszonych warzyw, startą na grubych oczkach marchewkę i selera oraz wodę - całość gotować aż mięso będzie miękkie.

   

2. Następnie dodać ryż, natkę pietruszki i koperek - gotować ok 10 minut a na koniec doprawić do smaku solą i pieprzem.