Hummus 🌱

 

Pyszna i zdrowa pasta, którą zastępuje masło albo zjadam samą 

z ulubionym pieczywem.

Składniki

1. 100 g suchej ciecierzycy
2. 5 łyżek pasty sezamowej tahini bez dodatków
3. ok 15 łyżek zimnej wody
4. 3-4 łyżki soku z cytryny
5. 3 ząbki czosnku
6. do smaku sól
7. opcjonalnie:
8. natka pietruszki
9. słodka papryka mielona
10. oliwa z oliwek

Przygotowanie

1. Ciecierzycę namoczyć przez noc w zimnej wodzie. Następnie odlać wodę z ciecierzycy, wlać czystą i gotować pod przykryciem do miękkości na małej mocy kuchenki.

2. Do pojemnika blendera dodać wystudzoną ciecierzycę, pastę tahini, sok z cytryny, obrany czosnek, sól i wodę - całość zmiksować blenderem na gładką pastę. wody można dodać drobinę więcej w zależności od konsystencji jaka nam bardziej odpowiada. Hummus przed podaniem schłodzić w lodówce.

   
   

   

   
   

   
   
3. 

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   Podawać z posiekaną natką pietruszki, szczyptą słodkiej papryki i kilkoma kroplami dobrej jakości oliwy z oliwek. Hummus można zjadać na ulubionym pieczywie albo jako dip - jak kto lubi.