Pieczone pulpety z ziemniakami i słodką kapustą

 

Moja propozycja na pyszny obiad to pieczone pulpeciki z ziemniakami i kapustą. Kapustę piekłam pierwszy raz i wyszła przepyszna - następnym razem zrobię dużo, dużo więcej 😋 

Składniki

1. Pulpety:
2. 600 g mielonej łopatki wieprzowej
3. 1 średniej wielkości cebula
4. 2 ząbki czosnku
5. 1 jajko
6. 1 kajzerka
7. mleko do namoczenia kajzerki
8. 1 płaska łyżeczka przyprawy z suszonych warzyw domowej roboty
9. 0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
10. do smaku sól i świeżo mielony pieprz
11. 🧄🌶
12. 0,5 główki małej kapusty ok 700 g
13. 0,5 papryczki chili
14. 3 ząbki czosnku
15. 1 garstka listków pietruszki
16. 1 łyżeczka soli
17. 1 łyżka sosu sojowego
18. ok 6 łyżek oleju ryżowego
19. 🌶🧄
20. ok 1 kg ziemniaków
21. słodka papryka mielona, rozmaryn, majeranek, sól

Przygotowanie

1. Usunąć pierwsze liście z kapusty. Kapustę pokroić w grubsze plastry bez usuwania głąba.

   W naczyniu blendera umieścić chili, czosnek, pietruszkę, sól, sos sojowy i olej - całość zmiksować blenderem (tak by zostały kawałki czosnku i chili). 
   Plastry kapusty natrzeć olejem z przyprawami i ziołami.

   

   
   

   

   
   

   
   
   

2. Kajzerką namoczyć w mleku. Cebulę i czosnek obrać i zetrzeć na dużych oczkach tarki. 

   Następnie do mięsa dodać jajko, cebulę, czosnek, odciśniętą z mleka bułkę oraz przyprawy - całość dokładnie połączyć i formować pulpety.

   

   
   

   
   

3. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na mniejsze części i doprawić: solą, słodką papryką mieloną i rozmarynem (można użyć swoich ulubionych ziół i przypraw).

4. Na blaszkę od piekarnika wyłożyć papier do pieczenia, następnie ułożyć plastry kapusty, ziemniaki i układać miedzy warzywami pulpety - całość przykryć arkuszem papieru do pieczenia.

   

   
   

   

   
   

   
   

5. Pulpety z ziemniakami i kapustą piec w nagrzanym piekarniku do 200 stopni góra/dół przez 1 godzinę. 

   10 minut przed końcem zdjąć arkusz papieru tak aby całość się przypiekła.