Pieczone ćwiartki kurczaka z ziołowej solanki

 

Na niedzielę polecam szybki i smaczny obiad z piekarnika.

Składniki

1. 4 ćwiartki z kurczaka
2. pieprz ziołowy, curry, słodka papryka mielona, pieprz cayenne, czosnek suszony
3. solanka:
4. 5 łyżek soli morskiej
5. 1 łyżeczka rozmarynu
6. 1 łyżeczka ziół prowansalskich
7. 1 łyżeczka cząbru
8. 1 łyżeczka oregano
9. 1 łyżeczka czosnku suszonego
10. 2 litry wody
11. opcjonalnie kilka ziemniaków + ulubione przyprawy

Przygotowanie

1. Wszystkie składniki solanki połączyć w większym garnku, następnie włożyć umyte ćwiartki i zostawić na noc w lodówce.

   

   
   

   
   

2. Ćwiartki wyjąć z solanki, osuszyć ręcznikiem papierowym i oprószyć ulubionymi przyprawami - pozostawić na ok godzinę.

   

   
   

   

   
   

   
   

3. Ziemniaki obrać, umyć, większe przekroić na pół, oprószyć ulubionymi przyprawami i ułożyć z kurczakiem na blaszce do pieczenia. Całość przykryć rękawem do pieczenia.

   

   
   

   
   

4. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni góra/dół przez godzinę, następnie zwiększyć temperaturę do 200 stopni, zdjąć rękaw do pieczenia i podpiec jeszcze 20 minut.

   

   
   

   
   

5. Ćwiartki podawać z pieczonymi ziemniakami i ulubioną surówką.