Bitki z udźca wołowego

Na obiad polecam pyszne, mięciutkie bitki wołowe w gęstym sosie. 

Składniki

1. 1 kg udźca wołowego
2. 1 duża cebula
3. 4 ząbki czosnku
4. 1 łyżka proszku z suszonych grzybów
5. 2 ziela angielskie
6. 2 listki laurowe
7. mąka ryżowa do obtoczenia mięsa
8. olej z pestek winogron do smażenia
9. ok 700 ml rosołu albo bulionu
10. sól, świeżo zmielony pieprz, czosnek granulowany

Przygotowanie

1. Mięso umyć, osuszyć i pokroić w plastry, następnie rozbić tłuczkiem z obu stron. 

   Gotowe plastry oprószyć świeżo zmielonym pieprzem i czosnkiem granulowany. 

   Bitki obtoczyć w mące ryżowej i smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju - mięso zdjąć z patelni.

   
   

   

   
   

   
   

   

   
   

   
   
2. Cebulę i czosnek obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni po mięsie. 

   (Przez chwilę smażyć cebulę, a następnie dodać czosnek). 

   Do patelni dodać mięso, rosół/bulion, listki laurowe, ziele angielskie i proszek z suszonych grzybów - dusić pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie.

   

   
   

   

   
   

   
   
3. Na koniec doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. 

   Sos dodatkowo można zagęścić mąka ryżową u mnie nie było to konieczne.

   Podawać z ulubionymi dodatkami.