Chałka z sezamem

 

Pyszna i łatwa chałka. 

Chałka nie jest za słodka i można ją zjeść z wytrawnymi dodatkami jak i również ze słodkimi. 

Składniki

1. 500 g mąki pszennej
2. 250 ml mleka
3. 20 g świeżych drożdży
4. 2 jajka (w tym jedno do posmarowania gotowej chałki)
5. 50 g miękkiego masła
6. 3 łyżki cukru (można dodać więcej bo moja wersja jest mało słodka)
7. szczypta soli
8. sezam do posypania

Przygotowanie

1. Do lekko podgrzanego mleka dodać cukier, drożdże i 3 łyżki mąki - zamieszać, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 10 - 15 minut w ciepłe miejsce.
2. Mąkę, jajko, miękkie masło, szczyptę soli i wyrośnięte drożdże dokładnie połączyć i wyrobić (ciasto musi być gładkie i elastyczne). 

   Następnie ciasto przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok 60 minut w ciepłe miejsce.

   

   
   

   

   
   

   
   
3. Wyrośnięte ciasto podzielić na trzy części. 

   Z każdej części uformować wałek, następnie końce trzech wałków połączyć i zapleść ścisły warkocz, końce połączyć. 

   Warkocz z ciasta przełożyć na blaszkę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia - przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok 30 minut.

   

   
   

   
   
   
   
   

W międzyczasie piekarnik rozgrzać do 180 stopni góra/dół. 

Wyrośnięty warkocz z ciasta posmarować rozkłóconym jajkiem i obsypać sezamem. 

Chałkę piec 30 minut. 

Po ok 20 minutach jak chałka będzie się zbytnio przyrumieniać z góry to przykryć arkuszem papieru do pieczenia.