Delikatny filet z indyka w sosie

 

Pyszne delikatne mięso skąpane w sosie - polecam 😋😋 

Składniki

1. 600 g fileta z indyka
2. 1 średniej wielkości cebula
3. 3 ząbki czosnku
4. 400 ml rosołu lub bulionu
5. 1 liść laurowy
6. 2 ziela angielskie
7. 1 łyżka posiekanego koperku
8. 1 łyżka proszku z suszonych grzybów
9. mąka ryżowa do oprószenia mięsa + 1 łyżka do zagęszczenia sosu
10. pieprz świeżo mielony
11. pieprz ziołowy
12. czosnek granulowany
13. sól
14. 1/3 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
15. 2 łyżki oleju z pestek winogron

Przygotowanie

1. Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w plastry. 

   Mięso przyprawić świeżo mielonym pieprzem, pieprzem ziołowym, czosnkiem granulowanym i solą. 

   Przyprawione mięso oprószyć mąką ryżową i podsmażyć na oleju na złoto.

   

   
   

   
   

   

   

   
   

2. Podsmażone mięso zdjąć z patelni albo przesunąć na jedną stronę i podsmażyć obraną i pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek.

   

   
   

   
   
3. Następnie dodać rosół/bulion, ziele angielskie, liść laurowy i proszek z suszonych grzybów - całość dusić na małej mocy kuchenki pod przykryciem ok 25-30 minut. 

   Na koniec dodać posiekany koperek, mąkę ryżową rozrobioną w odrobinie zimnej wody i całość chwilę gotować bez przykrycia aż sos zgęstnieje. 

   Doprawić do smaku słodką papryką, pieprzem świeżo zmielonym, pieprzem ziołowym i solą.

   

   
4. Podawać z ulubionymi dodatkami.