Dzisiaj polecam zupę z własnoręcznie zbieranym na łące szczawiem 😋
Składniki
- 1 litr rosołu albo bulionu
- ok 2-3 średniej wielkości ziemniaki
- 5 małych jajek
- 2 duże garście liści szczawiu
- 2 łyżki śmietany 18% do zup i sosów
- sól i świeżo mielony pieprz
- 100 ml wody
- opcjonalnie posiekany koperek
Przygotowanie
Szczaw dokładnie umyć, drobno posiekać, przełożyć do garnka i dodać wodę - podgrzewać aż zmięknie.
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.
Jajka ugotować na twardo, wystudzić, obrać i pokroić w mniejsze części.
Do gotującego się rosołu/bulionu dodać ziemniaki i gotować aż będą miękkie.
Następnie dodać szczaw i gotować ok 5 minut.
Na sam koniec dodać jajka i zahartowaną śmietanę w gorącej zupie - zagotować i doprawić do smaku - smacznego.
Komentarze
Prześlij komentarz