Deser a’la ptasie mleczko

 

Pyszny, delikatny deser przypominający w smaku 
klasyczne ptasie mleczko - polecam.

Składniki

1. 5 jajek
2. 1 szklanka cukru pudru
3. 1 kostka masła - 200 g
4. 1 szklanka mleka
5. 4 łyżki żelatyny
6. 1 czekolada deserowa
7. kilka kropel olejku waniliowego
8. galaretka na wierzch
9. dowolne owoce
10. biszkopty na spód

Przygotowanie

1. Przygotować wszystkie składniki.

    

   Na spód tortownicy ułożyć biszkopty (można zrobić to na papierze do pieczenia).

    

   Czekoladę rozpuścić i wystudzić. 

   Żelatynę rozpuścić w mleku - cały czas podgrzewając (nie zagotować !) - wystudzić.

   

   
   

   
   

   

   
   

   
   

2. Żółtka oddzielić od białek. 

   Żółtka utrzeć z cukrem, następnie dodawać po kawałku masło cały czas ucierając - można dodać kilka kropel olejku waniliowego. 

   Białka ubić na sztywną pianę.

   

   
   

   

   
   

   
   
3. Do masy z utartych żółtek dodać wystudzone mleko z żelatyną - połączyć. 

   Następnie dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać.

   

   
   

   

   
   

   
   

   
   

4. Połowę masy przełożyć do formy a drugą połowę połączyć z czekoladą i wyłożyć na białą część (trzeba robić to w miarę szybko bo masa tężeje).

   

   
   

   

   
   

   

   
   
5. W międzyczasie rozrobić galaretkę wg instrukcji na opakowaniu i wystudzić. 

   Na deserze ułożyć owoce i wylać lekko tężejącą galaretkę - całość schłodzić przez noc w lodówce.