Gulasz wołowy z papryką

 

Na obiad polecam pyszny gulasz wołowy.

Składniki

1. 800 g udźca wołowego
2. 2 średniej wielkości cebule
3. 4 ząbki czosnku
4. 1 czerwona papryka
5. 1 duża garść mini marchewek
6. 1 łyżka posiekanego koperku
7. 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
8. 2 łyżki mąki ryżowej
9. 2 łyżki oleju
10. 3 liście laurowe
11. 2 ziela angielskie
12. 1 łyżka słodkiej papryki mielonej
13. 1 łyżeczka przyprawy z suszonych warzyw domowej roboty
14. świeżo zmielony pieprz
15. sól morska

Przygotowanie

1. Warzywa obrać, umyć. 
   Cebulę pokroić w 1/4 plasterka. 
   Czosnek pokroić w drobną kostkę. 
   Paprykę pokroić w paski/kostkę. 
   Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w kostkę.

   

   
   

   
   

2. Mięso oprószyć mąką ryżową i podsmażyć na złoto na rozgrzanym oleju. 
   Następnie do mięsa dodać paprykę, marchewkę, czosnek i cebulę - całość smażyć ok 5 minut.

   

   
   

   

   
   

   
   

3. Do mięsa i warzyw dodać liście laurowe, ziele angielskie, przyprawę z suszonych warzyw i wodę tak by przykryć mięso i warzywa - całość gotować, aż mięso będzie miękkie ok 1 - 1,5 godziny na małej mocy kuchenki pod przykryciem.

   

   
   

   
   

4. Pod koniec jak sos zgęstnieje a mięso będzie miękkie dodać koperek, pietruszkę, słodką paprykę, sól i pieprz do smaku.

   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   
   
   Podawać z ulubionymi dodatkami.