Smażony makaron ryżowy z pieczarkami na ostro 🌱

 

Prosty, smaczny i bardzo rozgrzewający obiad w 20 minut.

Składniki

1. 1 (200 g) paczka makaronu ryżowego - wstążki
2. 500 g pieczarek
3. 1 cebula
4. 4 ząbki czosnku
5. 2 łyżki oleju
6. Sos:
7. 4 łyżki sosu sojowego
8. 1 łyżka sosu rybnego
9. 2 łyżki płynnego miodu naturalnego
10. 1 łyżka octu ryżowego
11. 0,5 łyżeczki mielonego imbiru
12. 0,5 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
13. duża szczypta kruszonego chilli
14. ok 0,5 łyżeczki soli morskiej +- do smaku
15. Do podania: szczypiorek, garść orzechów ziemnych nie solonych

Przygotowanie

1. Makaron przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odcedzić. 

   Pieczarki umyć pod bieżącą wodą, osuszyć i pokroić w półplasterki. 

   Cebulę obrać i pokroić w półplasterki. 

   Czosnek obrać i posiekać w drobną kostkę.
2. W głębokiej patelni rozgrzać olej i zeszklić cebulę, następnie dodać czosnek i jeszcze chwilę smażyć. 

   Do cebuli i czosnku dodawać w dwóch partiach pieczarki (tak by nie puściły wody) - 

   smażyć na dużej mocy kuchenki, często mieszając.

   

   
   
   

   

   
   

3. Wszystkie składniki sosu połączyć.

   

   
   

   
   

4. Następnie do warzyw dodać makaron i sos - całość dokładnie połączyć i smażyć ok 3 - 4 minut.

   

   
   

   

   
   

   
   

5. Danie podawać gorące posypane szczypiorkiem i posiekanymi orzeszkami.