Pączki na parze

 

Dużo nie trzeba opisywać - pyszne smaki dzieciństwa 😋 
Moje chłopaki wsuwali aż im się uszy trzęsły.

Składniki

1. Pączki:
2. 250 g mąki pszennej typ 405
3. 20 g drożdży
4. 100 ml mleka
5. 1 łyżka miodu naturalnego
6. 1 jajko
7. 1 łyżka miękkiego masła
8. szczypta soli
9. sos truskawkowy:
10. 300 g mrożonych truskawek
11. 1 opakowanie serka waniliowego - 200 g

Przygotowanie:

1. Pączki: 
   Składniki odważyć. 
   Do ciepłego mleka dodać drożdże, miód i dwie łyżki mąki (z odmierzonych składników) - połączyć, przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce.

   

   
   

   
   

2. Wszystkie składniki na pączki dokładnie połączyć i wyrobić ręką na gładkie i elastyczne ciasto. 
   Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić na ok 50 - 60 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

   

   
   

   

   
   

   
   

3. Wyrośnięte ciasto delikatnie zagnieść i odrywać kawałki, z których formować równej wielkości pączki (wyszło mi 11 sztuk). 
   Pączki układać na czystej ściereczce i przykryć również ściereczką - odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce.

   

   
   

   
   

4. W międzyczasie przygotować garnek do gotowania na parze (zagotować wodę).

5. Sos truskawkowy: 
   Wcześniej odmrożone truskawki zmiksować blenderem, dodać serek i dokładnie połączyć łyżką (można dodać odrobinę miodu).

6. Pączki układać w garnku (mój ma średnicę 20 cm i wkładałam po 4 sztuki), przykryć pokrywką i parować 7-10 minut. 
   Podawać z sosem truskawkowym.