Zupa / krem z pieczonych ziemniaków, cebuli i czosnku

w dniu

 


Coś dla wielbicieli ziemniaczanego puree. 
Pyszna, sycąca i rozgrzewająca zupa z pieczonych ziemniaków, cebuli i czosnku idealna na chłodne dni. 
A do podkręcenia smaku ulubione dodatki:

chips z boczku, ser Grana Padano, grzanki albo jajko sadzone i szczypiorek - wybór należy do Was.

Składniki

  1. 3 większe ziemniaki - 500 g
  2. 1 główka czosnku
  3. 2 cebule średniej wielkości
  4. 700 ml domowego rosołu
  5. 0,5 łyżeczki oliwy z oliwek
  6. po szczypcie: suszony koperek, suszony lubczyk, suszony tymianek, słodka papryka wędzona
  7. sól morska
  8. świeżo zmielony pieprz
  9. opcjonalnie: chips z boczku, ser Grana Padano, grzanki

Przygotowanie

  1. Piekarnik nastawić na 200 stopni góra/dół. 
    Warzywa obrać, umyć, pokroić w mniejsze części (oprócz czosnku), przyprawić po szczypcie przyprawami, ziołami (oprócz soli i pieprzu) i dodać oliwę.
    Następnie przełożyć do rękawa do pieczenia i piec 30 minut.




  2. Upieczone warzywa przełożyć do garnka i dodać rosół - gotować 10 minut pod przykryciem na małej mocy kuchenki. 
    Zupę zmiksować blenderem na gładko. 
    Na koniec doprawić do smaku solą i pieprzem.




  3. Podawać bardzo gorącą z ulubionymi dodatkami. 
    Świetnie pasuje chips z boczku, grzanki, twardy ser, prażona cebulka, jajko sadzone.

Komentarze

Prześlij komentarz