Naleśniki z pieczarkami i serem

 

Na piątkowy obiad polecam proste i smaczne naleśniki z pieczarkami i serem. 

Szybki obiad, który będzie smakował każdemu.

Składniki:

1. farsz:
2. 1 kg pieczarek
3. 200 g startego na dużych oczkach tarki sera mozzarella
4. 1 średniej wielkości cebula
5. 4 ząbki czosnku
6. sól morska
7. świeżo zmielony pieprz
8. 0,5 łyżeczki ziół śródziemnomorskich
9. 2 łyżki oleju z awokado (można zamienić na dowolny olej, który mamy)
10. naleśniki:
11. 2 szklanki mąki pszennej
12. ok 1,5 szklanki mleka
13. 1 szklanka wody
14. 1 jajko
15. 2 łyżki oleju z awokado do ciasta + do smażenia (można zamienić na dowolny olej)
16. szczypta cukru
17. szczypta soli morskiej

Przygotowanie:

1. Farsz: 
   Cebulę i czosnek obrać i bardzo drobno posiekać. 
   Pieczarki umyć pod bieżącą wodą i dowolnie pokroić w mniejsze części (można zetrzeć na dużych oczkach tarki). 
   Do warzyw użyłam rozdrabniacza ręcznego.

2. W głębokiej patelni rozgrzać olej i podsmażyć cebulę z czosnkiem, następnie dodać pieczarki i smażyć aż odparuje płyn powstały z pieczarek. 
   Farsz doprawić solą, pieprzem i mieszanką ziół - wystudzić. 
   Do farszu dodać ser i porządnie połączyć.

   

   
   

   

   
   

   

3. Naleśniki:

   Usmażyć naleśniki ze swojego ulubionego przepisu albo z mojego. 
   Składniki na ciasto przełożyć do miski i połączyć mikserem. 
   Smażyć cienkie naleśniki na odrobinie oleju rozprowadzonego pędzelkiem

4. Na naleśnika nakładać kopiastą łyżkę farszu i dowolnie zwijać. 
   Naleśniki z farszem podsmażać na odrobinie oleju.