Naleśniki ze szpinakiem i fetą

 

Na piątkowy obiad polecam naleśniki ze szpinakiem i fetą - 

szybkie i bardzo smaczne.

Składniki:

1. farsz:
2. 2 opakowania mrożonych liści szpinaku (każde po 450g)
3. 1 cebula
4. 4 ząbki czosnku
5. 1 opakowanie sera feta - 200 g
6. po szczypcie: suszonego tymianku, słodkiej papryki mielonej, curry, kruszone chilli, pieprz świeżo zmielony
7. sól morska
8. 2 łyżki oleju z awokado lub oleju jaki posiadamy w domu
9. naleśniki:
10. 2 szklanki mąki pszennej
11. ok 1,5 szklanki mleka
12. 1 szklanka wody
13. 1 jajko
14. 2 łyżki oleju z awokado do ciasta + do smażenia (można zamienić na dowolny olej)
15. szczypta soli
16. szczypta cukru

Przygotowanie:

1. Farsz: 
   Cebulę i czosnek obrać, bardzo drobno posiekać (można użyć rozdrabniacza do warzyw) i podsmażyć na oleju. 
   Następnie dodać szpinak i całość dusić bez przykrycia aż odparuje nadmiar płynu a szpinak będzie miękki (z rozdrobnionym będzie szybciej). 
   Do farszu dodać rozdrobniony palcami ser feta. 
   Doprawić do smaku w/w przyprawami i wystudzić.

   

   

   
   

   

   
   

   
   

2. Naleśniki: 
   Usmażyć naleśniki ze swojego ulubionego przepisu albo z mojego. 
   Składniki na ciasto przełożyć do miski i połączyć mikserem. 
   Smażyć cienkie naleśniki na odrobinie oleju rozprowadzonego pędzelkiem

3. 
   

   Na naleśnika nakładać kopiastą łyżkę farszu i zwijać dowolnie. 
   Naleśniki z farszem podsmażać na odrobinie oleju i podawać z sosem czosnkowym (przepis na ekspresowy sos czosnkowy w moich przepisach).