Wątróbka drobiowa z jabłkiem

 

Na niedzielne śniadanie polecam wątróbkę drobiową z jabłkiem.

Składniki:

1. 700 g wątróbki z kurczaka
2. 2 średniej wielkości cebule
3. 1 duże słodko - kwaśne jabłko
4. 200 ml soku jabłkowego
5. 100 ml wody
6. 1 płaska łyżka naturalnego miodu
7. ok 3 łyżki mąki ryżowej
8. 1 płaska łyżeczka majeranku
9. 0,5 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
10. sól morska
11. świeżo zmielony pieprz
12. olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Cebulę obrać i pokroić w półplasterki. 
   Jabłko obrać, wydrążyć gniazdo nasienne i pokroić w grubą kostkę. 
   Wątróbkę oczyścić z żyłek i błonek. 
   Mąkę wsypać do miseczki, następnie przełożyć wątróbkę i dokładnie obtoczyć w mące. 
   Wątróbkę smażyć na rozgrzanym oleju pod przykryciem i przekładać na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.

   

   
   

   

   
   

   
   

2. Cebulę usmażyć na odrobinie oleju, pod koniec dodać jabłko i przyprawy - chwilę smażyć. 
   Następnie do cebuli przełożyć wątróbkę, dodać sok jabłkowy, miód i wodę - dusić ok 15 minut do odparowania nadmiaru płynu. 
   Podawać z ulubionymi dodatkami u mnie pieczywo.