Naleśniki z pieczarkami i brokułem

w dniu

 


Dzisiaj zapraszam na smaczne naleśniki z warzywnym farszem

- nie tylko na piątek 😉😋 
W upalne dni staramy się jeść mniej mięsa.

Składniki:

  1. farsz:
  2. 500 g pieczarek
  3. 1 mały brokuł
  4. 1 średniej wielkości cebula
  5. 3 ząbki czosnku
  6. 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  7. 100 g startego sera mozzarella
  8. 2 łyżki oliwy z oliwek
  9. szczypta kruszonego chilli
  10. sól morska
  11. świeżo zmielony pieprz
  12. naleśniki:
  13. można użyć swojego ulubionego przepisu lub skorzystać z mojego - 


Przygotowanie:

  1. Pieczarki umyć i pokroić w półplasterki. 
    Brokuł podzielić na różyczki, umyć i gotować w posolonej wodzie ok 7 minut od zagotowania, następnie wystudzić i pokroić na mniejsze części. 
    Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. 
    Cebulę obrać i pokroić w półplasterki.

  2. Cebulę z czosnkiem podsmażyć na rozgrzanej oliwie, następnie dodać pieczarki i 0,5 łyżeczki soli - całość smażyć, aż odparuje sok z pieczarek. 
    Na sam koniec dodać brokuł, pietruszkę i przyprawy do smaku. 
    Farsz wystudzić (tak by ser się w nim nie rozpuścił) i dodać ser - dokładnie połączyć.





  3. W międzyczasie jak farsz stygnie usmażyć naleśniki.

  4. Na naleśnik nakładać ok 2 łyżki farszu i dowolnie zwijać.



  5. Zwinięte naleśniki z farszem podsmażać na odrobinie oliwy na złoto. 
    Podawać gorące z sosem czosnkowym:



Komentarze

Prześlij komentarz