Filet z kurczaka w sosie pomidorowo - śmietanowym z kolorowymi paprykami i czerwoną cebulką

 

Takiemu sosikowi nikt się nie oprze, jest przepyszny a przygotowanie to ok 15 - 20 minut. 

Kombinacja z paprykami i czerwoną cebulką wyszła przepyszna - polecam wypróbować, a będziecie często powtarzać tak jak ja 😉🤤

Składniki:

1. 500 g fileta z kurczaka
2. 1 kartonik passaty pomidorowej - 500 ml
3. 100 ml śmietanki 30 %
4. 1 średniej wielkości czerwona cebulka
5. 1 mała żółta papryka lub pół większej
6. 1 mała papryka czerwona lub pół większej
7. 3 ząbki czosnku
8. 1 garstka świeżych ziół: bazylia, oregano, tymianek
9. ok 1 płaska łyżeczka soli +- do smaku
10. 0,5 łyżeczki curry
11. 0,5 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
12. szczypta pieprzu cayenne
13. 2 łyżki oliwy z oliwek
14. dodatkowo:
15. tarty ser Grana Padano, paczka dobrego makaronu penne

Przygotowanie:

1. Filet z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w małą kostkę. 
   Cebulę pokroić w 1/4 plasterka. 
   Czosnek obrać i pokroić w kostkę. 
   Paprykę umyć i pokroić w paseczki lub kostkę. 
   Zioła umyć i drobno posiekać.

    

   
   

   W międzyczasie ugotować makaron al’dente.

2. Kurczaka doprawić solą, papryką i curry - podsmażyć na rozgrzanej oliwie na złoto, następnie dodać cebulę, czosnek i paprykę - smażyć ok 4-5 minut do miękkości. 
   Do patelni z kurczakiem dodać passatę pomidorową i zioła - całość dusić ok 5 minut. 
   Następnie dodać śmietankę i dusić na wolnym ogniu ok 3 minuty.

   

   
   

   

   
   

   
   

   

   
   

   
   

   
   

   
   

3. Sos podawać z makaronem, posypany serem.