Zupa z kluseczkami

 

Dzisiaj na obiad polecam pyszną zupkę z kluseczkami. 
Zapewniam, że ta zupa zasmakuje

 małemu i dużemu.

Składniki:

1. 0,5 porcji rosołowej ze skrzydełkami z kurczaka zagrodowego
2. 2 marchewki
3. 1 mała cebula cukrowa
4. liść selera
5. kawałek pora
6. liść lubczyku
7. 2 ząbki czosnku
8. 2 ziela angielskie
9. 1 duży liść laurowy
10. 1 łyżka posiekanego koperku
11. 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
12. 2 średniej wielkości ziemniaki
13. 1 łyżka suszonych warzyw (u mnie zmielone w młynku)
14. sól i świeżo zmielony pieprz
15. 1,300 ml wody
16. zacierki:
17. 1 małe jajko
18. mąka - tyle by powstało ciasto i dało się łatwo odrywać i formować w palcach

Przygotowanie:

1. Marchew, czosnek i cebulę umyć i zetrzeć na tarce albo rozdrobnić w rozdrabniaczu do warzyw. 
   Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. 
   Kurczaka umyć. 
   Selera, lubczyk i pora umyć (część pora pokroiłam bo był mały i młody).

2. 
   

   W garnku umieścić kurczakam rozdrobnione warzywa, selera, pora, liść laurowy, ziele angielskie, suszone warzywa, 1 łyżeczkę soli i wodę - gotować na małej mocy kuchenki pod przykryciem 40 minut.

   

   
   

   
   

3. Następnie dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i liść lubczyku - gotować 15 minut. 
   W międzyczasie zrobić kluseczki - połączyć jajko z mąką.

   

   
   

   

   
   

   
   

4. Do zupy dodać koperek i pietruszkę. 
   Cały czas gotując odrywać małe kawałki ciasta i wrzucać do zupy - gotować 2 minuty. 
   Zupę doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. 
   
   

   Odczekać kilka minut i smacznego.