Pieczony filet z łososia z czosnkiem, bazylią i chilli

 

Łosoś wyszedł pyszny i soczysty 😋 polecam.

Składniki:

1. 2 kawałki fileta z łososia ze skórą - każdy po ok 200 g +-
2. 2 ząbki czosnku (ząbek na kawałek łososia)
3. kilka listków bazylii (u mnie drobnolistna)
4. po szczypcie kruszonego chilli
5. po szczypcie świeżo zmielonego pieprzu czarnego
6. ok 0,5 łyżeczki soli +- do smaku
7. po kilka kropel oliwy z oliwek
8. ok 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:

1. Łososia umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. 
   Rybę umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, skropić oliwą (kilka kropel na kawałek ryby) oprószyć pieprzem, chilli, obłożyć plasterkami czosnku i listkami bazylii - rybę odłożyć na ok 1 godzinę do lodówki.

   

   
   

   
   

2. Piekarnik nagrzać do 200 stopni góra/dół. 
   Rybę wyjąć 15 minut przed pieczeniem i pozostawić w temperaturze pokojowej. 
   Łososia posolić z każdej strony i piec w nagrzanym piekarniku 15 - 18 minut.

   

   
   

   
   

3. Jako dodatek podałam pieczoną dynię z pietruszką i cząstkę cytryny.