Pulpety w sosie pomidorowo - śmietanowym

 

Dzisiaj zapraszam na pulpety wieprzowe w sosie pomidorowo - śmietanowym. 

Polecam wypróbować przepis bo u mnie bardzo smakowało i małemu i dużemu.

Składniki:

1. pulpety:
2. 700 g mielonego mięsa z łopatki
3. 1 cebula
4. 3 ząbki czosnku
5. 1 kajzerka + mleko do namoczenia
6. 1 jajko
7. 1 płaska łyżeczka pieprzu ziołowego
8. ok 1 łyżeczka soli +- do smaku
9. 2 łyżeczki suszonych, zmielonych warzyw
10. do smaku Świeżo zmielony pieprz i sól
11. mąka do obtoczenia pulpetów
12. oliwa do smażenia pulpetów
13. sos:
14. 1 litr zmiksowanych ze skórką pomidorów (miałam zrobione w sezonie słoiki)
15. 1 cebula
16. 100 ml śmietanki 30%
17. do smaku sól i świeżo zmielony pieprz
18. 2 łyżeczki zmielonych, suszonych warzyw
19. 0,5 łyżeczki suszonej bazylii
20. 2 łyżki oliwy

Przygotowanie:

1. 
   

   Namoczyć bułkę w mleku. 
   
   

   Cebulę i czosnek obrać. 
   Cebulę zetrzeć na tarce, czosnek przecisnąć przez praskę. 

   Drugą cebulę przeznaczoną na sos pokroić w kostkę. 
   
   

   Wszystkie składniki na pulpety pożądanie połączyć i doprawić do smaku.

2. Z powstałej masy mięsnej odrywać kawałki i formować pulpety wielkości orzecha włoskiego i obtaczać w mące. 
   
   

   Pulpety podsmażyć na oliwie.

   
   
   
   Na czystej patelni podgrzać oliwę i podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę. 

3. Następnie dodać pulpety, zmiksowane na sok pomidory i łyżkę suszonych warzyw - całość dusić pod przykryciem na małej mocy kuchenki ok 40 minut.

   
   
   
   
   
   
   Na koniec do sosu dodać śmietankę i doprawić do smaku w/w przyprawami - całość zagotować i smacznego 😋.
4. 
   
   
   Podawać z dowolnymi dodatkami np: kasza, makaron, ziemniaki i surówka.