Młoda kapusta z boczkiem i marchewką

 

Pyszna młoda kapustka, która świetnie się sprawdzi jako dodatek do obiadu lub jako samodzielne danie.

Składniki:

1. 1 duża główka młodej kapusty
2. 1 duża, młoda marchewka
3. 1 duży pęczek koperku
4. 300 g wędzonego boczku
5. 2 łyżki oleju
6. sól
7. świeżo zmielony pieprz czarny
8. łyżka suszonych warzyw naturalnych
9. 200 ml wody

Przygotowanie:

1. Kapustę oczyścić z wierzchnich liści, umyć i drobno posiekać włącznie z tzw. „głąbem”. 
   
   

   Boczek pokroić w kostkę. 
   
   

   Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce. 
   
   

   Koperek umyć i drobno posiekać.

2. Na oleju podsmażyć boczek, następnie dodać marchewkę i jeszcze chwilę smażyć. 
   
   

   Do boczku z marchewką dodać kapustę, przyprawę z suszonych warzyw, jedną łyżeczkę soli i wodę - całość dusić pod przykryciem na małej mocy kuchenki do miękkości ok 30 minut.

   
   
   
   
   
   
   Na sam koniec dodać koperek i przyprawy do smaku.
3. 
   
   
   Kapustę podawać jako do datek do obiadu np. do kotleta schabowego lub jajek sadzonych albo jako samodzielne danie do młodych ziemniaków lub pieczywa.