Zapiekanka makaronowa z pieczarkami i wędliną

1. Dzisiaj w deszczowy dzień zrobiłam zapiekankę takie „sprzątanie lodówki”, nic się nie zmarnowało, a zapiekanka wyszła bardzo smaczna. 
   Zapiekanka jest banalnie prosta w przygotowaniu a składniki można dodać takie, które wam „zalegają” w lodówce - polecam 😋
   
   Składniki:
   
   
   500 g grubszego, dowolnego makaronu
2. 700 g pieczarek
3. 300 g szynki i kiełbasy (można użyć tego co się ma w lodówce)
4. 300 g dowolnego sera
5. 2-3 garście małych pomidorków
6. ok 3 łyżki posiekanego szczypiorku
7. ok 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
8. 200 ml śmietanki 18%
9. 3 łyżki oliwy z oliwek
10. 1 łyżeczka soli ziołowej
11. 1 łyżeczka oregano
12. świeżo zmielony pieprz czarny
13. sól

Przygotowanie:

1. 
   

   Pieczarki umyć pod bieżącą wodą i pokroić w półplasterki. 
   
   

   Szynkę i kiełbasę pokroić w mniejsze części. 
   
   

   ser zetrzeć na dużych oczkach tarki. 
   
   

   Makaron ugotować w osolonej wodzie al’dente.
2. 
   

   Na oliwie podsmażyć kiełbasę i szynkę, następnie dodać pieczarki i smażyć, aż odparuje nadmiar wody, którą puściły pieczarki.

   
   
   
   
   
   

3. Nastawić piekarnik na 220 stopni góra/dół. 
   
   

   W dużej misce dokładnie połączyć makaron, podsmażone pieczarki z szynką, szczypiorek, pietruszkę, ser, śmietankę, sól ziołową, oregano, dużą ilość czarnego pieprzu i sól do smaku. 
   
   

   Całość przełożyć do naczynia żaroodpornego i poukładać na wierzchu pomidorki.

   
   
   
   
   
   
   
   
   Zapiekankę piec pod przykryciem 30 minut (ja przykryłam kawałkiem folii aluminiowej), następnie zdjąć folię lub pokrywkę i podpiekać kolejne 10-15 minut do zrumienienia.
4. 
   
   
   
   Podawać gorącą.