Pyszna, aromatyczna kaczka, która sprawdzi się na wyjątkowe okazje lub tak po prostu na niedzielny obiad dla najbliższych.
Wystudzone piersi kacze świetnie się sprawdzą do kanapek, oczywiście jak zostaną 😉
Składniki:
- ok 2 kg kaczka
- marynata:
- 1 łyżka oliwy
- 5 łyżek sosu sojowego
- 4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
- 0,5 łyżeczki curry
- 1 łyżeczka majeranku
- 1/3 łyżeczki tymianku
- 0,5 łyżeczki pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka soli
- dodatkowo: kilka listków laurowych, 4 małe jabłka,
Przygotowanie:
Kaczkę umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym.
Wszystkie składniki marynaty połączyć.
Kaczkę przełożyć do naczynia żaroodpornego natrzeć marynatą, obłożyć liśćmi laurowymi, owinąć naczynie folią spożywczą i odstawić do lodówki na 48 godzin.
Kaczkę wyjąć z lodówki 20 minut przed pieczeniem.
Do środka kaczki włożyć jabłka.
Naczynie żaroodporne przykryć rękawem do pieczenia.
(Kaczka ma być ułożona piersiami do dołu)Kaczkę piec ok 2 godziny, aż się ładnie przypiecze, a mięso będzie odchodziło od kości.
Następnie wyjąć z piekarnika i odstawić na ok 10 minut żeby odpoczęła.
Kaczkę można podać z kluseczkami ⬇️I z czerwoną kapustą ⬇️
Komentarze
Prześlij komentarz