Makaron w sosie śmietanowym z boczkiem i zielonym groszkiem

 

Pyszny, ekspresowy sos śmietanowy z boczkiem i groszkiem zielonym do makaronu - polecam to nie może się nie udać 😋

Składniki:

200 g wędzonego boczku

1 szklanka mrożonego groszku

1 duża cebula

3 ząbki czosnku

300 ml śmietanki 36%

duża szczypta świeżo zmielonego pieprzu 

szczypta gałki muszkatołowej 

sól do smaku 

1 opakowanie makaronu „pióra”

ser Parmigiano Reggiano

Przygotowanie:

Ugotować makaron wg instrukcji na opakowaniu.

Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać.

Groszek ugotować wg instrukcji na opakowaniu.

Boczek pokroić w paski i podsmażyć tak by wytopić nadmiar tłuszczu, następne boczek zdjąć z patelni (odlałam nadmiar tłuszczu, ponieważ było go zbyt dużo).

Na patelnię przełożyć cebulę z czosnkiem i smażyć do miękkości.

Następnie dodać podsmażony boczek, groszek, śmietankę, pieprz, gałkę muszkatołową i sól do smaku - całość gotować na małej mocy kuchenki tak by sos zgęstniał.

Do sosu przełożyć makaron i całość porządnie podgrzać.

Makaron z sosem podawać posypany serem i świeżo zmielonym pieprzem.