Na niedzielny obiad zrobiłam potrawę, która będzie smakowała małemu i dużemu - są to plastry fileta z indyka w delikatnym sosie z marchewką i groszkiem.
Od razu powiem, że mięso jest mięciutkie i soczyste, a z dodatkami tworzy pyszną całość i jest to zawsze coś innego.
ponadto bardzo ładnie wygląda na talerzu co zachęca dziecko do jedzenia - polecam😋
Składniki:
ok 1 kg fileta z indyka
2 większe marchewki
ok 200 g mrożonego groszku zielonego
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
1 duża łyżka posiekanego koperku
ok 4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki mąki pszennej + odrobina zimnej wody do rozrobienia mąki
700 ml wody
2 liście laurowe
2 ziela angielskie
1 łyżeczka przyprawy suszonych warzyw - mam własnej roboty
pieprz ziołowy, czosnek suszony, pieprz czarny świeżo zmielony
sól do smaku
Przygotowanie:
Warzywa obrać.
Cebulę i czosnek drobno posiekać, marchewkę pokroić w dużą kostkę.
Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić w plastry i lekko rozbić.
Plastry mięsa oprószyć pieprzem ziołowym, czarnym, czosnkiem suszonym i solą.
Mięso podsmażyć na rozgrzanej oliwie i zdjąć z patelni.
Na patelni po mięsie podsmażyć cebulę z czosnkiem, następnie dodać marchewkę i jeszcze chwilę smażyć (można dodać odrobinę oliwy).
Do warzyw przełożyć mięso dodać przyprawę z suszonych warzyw, ok 1 łyżeczkę soli, liście laurowe, ziele angielskie i wodę - całość dusić na małej mocy kuchenki pod przykryciem 30 minut.
Następnie dodać mięso, groszek i dusić 20-30 minut, aż mięso będzie miękkie.
Mąkę rozrobić w zimnej wodzie i dodać do sosu energicznie mieszając - całość zagotować tak by sos zgęstniał.
Na koniec dodać koperek i przyprawy do smaku.
Podawać z ziemniakami, kaszą, makaronem i ulubionymi surówkami.
Komentarze
Prześlij komentarz