Chcę przedstawić kolejny mój przepis na pyszną, bezmięsną lasagne.
Moja rodzina uwielbia makarony z przeróżnymi dodatkami, a ta lasagna wyjątkowo im smakowała 😋
Składniki:
2 paczki mrożonych liści szpinaku - 800 g
1 opakowanie ricotty - 250 g
250 g startej mozzarelli
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
ok 0,5 paczki płatów makaronu
oliwa, sól, pieprz świeżo zmielony, oregano
sos beszamelowy:
30 g masła
3 łyżki mąki pszennej
ok 3/4 szklanki mleka (jak sos będzie zbyt gęsty można dodać odrobinę więcej)
przyprawy do smaku: sól, szczypta cukru, szczypta gałki muszkatołowej, sok z cytryny, czarny pieprz świeżo zmielony
dodatkowo:
2 łyżki startego sera Parmigiano Reggiano
pomidor
Przygotowanie:
Czosnek i cebulę bardzo drobno posiekać i podsmażyć na oliwie, następnie dodać szpinak, sól i szczyptę oregano - całość dusić, aż odparuje nadmiar wody.
Szpinak z cebulą doprawić i wystudzić.
Do wystudzonego szpinaku dodać pokruszoną ricottę i całość połączyć.
Farsz musi być lekko pikantny.
Sos beszamelowy:
Rozpuścić masło na gorącej patelni, dodać mąkę - połączyć, następnie małymi porcjami dolewać mleko tak by nie dopuścić do zagotowania - wszystko ciągle mieszać trzepaczką na gładki sos (mlekiem kontrolować gęstość sosu).
Do naczynia żaroodpornego ułożyć płaty suchego makaronu na makaron porcję szpinaku z ricottą - > ser żółty i dalej tak samo 😉 makaron -> szpinak z ricottą - > ser.
Ostatnia warstwa to makaron przykryty beszamelem, posypany parmezanem, cząstki pomidora i posiekana natka pietruszki.
Po 30 minutach zdjąć papier i włączyć opcję podpiekania z góry na ok 10 minut.
Podawać prosto z pieca bardzo gorącą 😋
Komentarze
Prześlij komentarz