Jak nie mam czasu i brak pomysłu na obiad to za zwyczaj robię prosty makaron z przeróżnymi dodatkami i sosami.
Taki makaron zawsze i wszędzie się sprawdzi i wszyscy chętnie zjedzą - nie ma opcji żeby nie smakowało, a dodatki zazwyczaj to tzw „sprzątanie lodówki” u mnie się nic nie marnuje 😉
Składniki:
1 opakowanie makaronu - 500 g
500 g pieczarek
1 średniej wielkości cebula
3 ząbki czosnku
1 duża łyżka posiekanej natki pietruszki
300 g wędzonego, surowego boczku
200 ml Śmietanki 30%
1 łyżka oliwy z oliwek
świeżo zmielony pieprz, sól, szczypta gałki muszkatołowej, kruszone chilli
na wierzch starty grana padano
Przygotowanie:
Ugotować makaron 2 minuty krócej jak na instrukcji.
Boczek pokroić w mniejsze kawałki - mniejsze plasterki
Pieczarki umyć i pokroić w półplasterki.
Cebulę i czosnek obrać i bardzo drobno posiekać.
Na oliwie podsmażyć boczek i zdjąć z patelni, następnie dodać cebulę z czosnkiem i smażyć, aż zmiękną.
Do miękkiej cebuli i czosnku dodać pieczarki i całość smażyć, aż odparuje nadmiar wody z pieczarek i zrobią się miękkie.
Do patelni z warzywami dodać boczek, pietruszkę, szczyptę soli, pieprz, kruszone chilli i śmietankę - całość dusić ok 3-5 minut, aż śmietanka lekko zgęstnieje.
Na koniec dodać makaron i podgrzewać go w sosie ok 1-2 minuty aż będzie gorący.
Doprawić do smaku - mój makaron jest lekko pikantny 😉
Makaron podawać ze startym serem.
Komentarze
Prześlij komentarz